Salade Nicoise – Fransız Nicoise Salatası. Ton balıklı kolay ve lezzetli Nicoise salatası yapmayı öğrenin. Garnitür hatta ana yemek olarak kullanabileceğiniz sağlıklı Nicoise salatası tarifi.
Salade Nicoise için Malzemeler
Salata için:
5-6 Marul yaprağı
4 orta boy patates
3 yumurta, haşlanmış
1/2 kırmızı soğan
10-12 çeri domates
1 ton balığı filetosu veya konserve ton balığı
40 gr Zeytin
200g (7oz) Yeşil fasulye
1 çorba kaşığı kapari
Maydanoz
Pansuman için:
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1/2 su bardağı zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke
Tuz
Biber
Yapılışı
- Hazırlıklar: Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde doğrayın, büyük bir tencereye koyun, üzerini örtün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin, kaynatın ve çatal yumuşayana kadar pişirin. Boşaltın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları 10 dakika kaynatın, soyun ve bir kenara koyun. Yeşil fasulyeleri hazır olana kadar pişirin. Kenara koyun.
- Soğanı ince ince dilimleyin, yarım çeri domatesleri ve haşlanmış yumurtaları kesin. Kenara koyun.
- Tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
- Sosunu hazırlayın: orta boy bir kapta hardal, sirke, tuz ve karabiber çırpın. Yavaşça çırparken zeytinyağı dökün. Pansumanı bir kenara koyun.
- Tüm sebzeleri sosun yarısı ile karıştırın.
- Marul yapraklarını geniş bir tabağa koyun. Salatayı tabağa aktarın.
- Ton balığını her iki taraftan tuz ve karabiber ile baharatlayın. Zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve ton balığını her taraftan 2 dakika pişirin. Salatanın üzerine dilimleyin ve üzerine koyun.
- Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve salataya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalan pansumanı çiseleyin.
Afiyet olsun.
Kaynak: The Cooking Foodie
Notlar:
Beyaz şarap veya kırmızı şarap sirkesi kullanabilirsiniz.
Taze ton balığı veya konserve ton balığı kullanabilirsiniz.
