Bugün, Yunan mutfağının en popüler lezzetleri arasında yer alan Psarosoupa Tarifi paylaşıyoruz. Psarosoupa balık çorbası mutlaka denenmesi gereken tariflerden biridir. Türk Usulü Yunan Çorbası Psarosoupa Tarifi Nasıl Yapılır? Psarosoupa Tarifi için Malzemeler 2 Adet Levrek (1 Kg) 2 Adet Ortaboy Patates 2 Adet Havuç 1 Dal Kereviz Sapı 1 Tutam Dereotu 1 Tutam Maydonoz 2 … Devamını oku
Yunan Salatası Tarifi – Greek Salad paylaşıyoruz. Yunan mutfağında öne çıkan lezzetler, deniz ürünleri ve salata ağırlıklıdır. Salata ve meze kültürü oldukça gelişmiştir. Yunan Salatası Nasıl Yapılır? Yunan Salatası Tarifi için Malzemeler 1 adet Marul 1,5 su bardağı Cherry Domates 1,5 su bardağı Beyaz Peynir 1/2 Kırmızı Soğan 2 adet Salatalık 1/2 su bardağı Siyah … Devamını oku
Dünyada “Greek Salad” diye bilinen Ege Adalarının bu nefis salatasına Yunanlılar Horiatiki diyor. Yunanca “köy salatası” anlamına gelen Horiatiki, Türk mutfağına mübadele ile geçmiş. Yöresel olarak Girit Salatası, Rodos Salatası, Ada Salatası gibi başka isimler de veriliyor. İngilizce’den tercüme ile Yunan Salatası diyenler de var… Damak tadımıza gayet uygun, lezzetli, doyurucu bir yaz salatası… Horiatiki … Devamını oku
Souvlaki, Yunanistan’ın en temel fast-food yemeklerinden birisi. Çöpşiş’ten biraz daha büyük et parçalarının şişe dizildiği bir yemek. Bugün Yunan şiş kebabı nasıl yapılır? tarifini paylaşıyoruz. Souvlaki Kalamaki için Malzemeler 500 gram tavuk göğsü (dana eti de kullanabilirsiniz) 12-16 adet kokteyl domates 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı mercanköşk 3 tatlı kaşığı limon suyu Sıvı … Devamını oku
Girit usulü Zeytinyağlı Kabak Sıyırma… Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır? Kabak Sıyırma Tarifi için Malzemeler 4 adet Kabak 1 adet orta boy Kuru Soğan 1 adet Limonun Suyu 10 dal Dereotu ½ çay bardağı Zeytinyağı 1 tatlı kaşığı Tuz Girit Usulü Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır? 1- Kabakları yıkadıktan sonra varsa lekeli yerlerini temizleyin. Kabuklarını soymadan soyacak … Devamını oku
Çoğumuzun aşina olduğu cacığın, Yunanistan’daki kuzeni Tzatziki Tarifi ilk konuğumuz. Yapımı süper kolayken, bir kaç farklı püf noktasıyla da damağımızda yeni deneyimlere kapı açan Tzatziki tarifi, içki yanına meze opsiyonu da olur, yoğurtla güzel gideceğini düşündüğünüz her hangi bir yemeğe de seçim sizin. Yunan Usulü Kuru Cacık Tzatziki Tarifi. Tzatziki Tarifi için Malzemeler Süzme Yoğurt … Devamını oku
Peynirlerle Refika’nın yemyeşil bir meze olan girit ezmesi tarifi, eğer hiç denemediyseniz inanın bayılacaksınız 😉 Refika’nın Yeşil Peynir Mezesi Tarifi: Girit Ezmesi nasıl yapılır? Girit Ezmesi için Malzemeler 5-6 dal fesleğen 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş sarımsak 200 gr. beyaz peynir 1 tatlı kaşığı karabiber 3 avuç boziç Üzerine, Zeytinyağı Pul biber Fesleğen filizi … Devamını oku
Yunanistan’ın en sevilen tatlarından biri, çıtır çıtır yapısı ve içindeki ılık kreması ile bougatsa tarifi paylaşıyoruz. Bougatsa bilinen diğer adıyla bugaça tarifini yaptığınızda hem kokusu hem de dokusu neredeyse birebir olacak orijinaliyle. Üstelik gerçekten çok kolay. Kremalı Yunan Böreği Bougatsa Tarifi Nasıl Yapılır? Bougatsa Tarifi için Malzemeler 10 adet hazır baklava yufkası 1 litre süt … Devamını oku
Bu tarifte Koloktihakia Vrasta, yunan usulü kabak haşlama var. Pek alışık değilizdir kabağı haşlanmış olarak masalarımızda görmeye. Koloktihakia Vrasta Tarifi ile kabağı haşlama olarak da çok seveceksiniz. Koloktihakia Vrasta Tarifi için Malzemeler Dilediğiniz kadar Kabak Bol zeytinyağı Kekik Dereotu Sarımsak Limon Çok az tuz Yapılışı Mümkün olduğunca taze olmalı kabaklar. Hatta bulabilirseniz çiçeği burnunda bebek … Devamını oku
Dako Tarifi – Girit Salatası Dako Nasıl Yapılır? Dako Tarifi için Malzemeler Buğdaydan yapılmış gevrek ekmek (Girit ekmeği olarak da bilinir)1 adet domates1 paket Feta peyniriZeytinyağıKekikZeytinKapari Yapılışı Girit ekmeğinin yumuşamasına izin vermeden biraz ıslatıyoruz. Domatesi rendeledikten sonra ekmeklerin üzerine sürüyoruz. Üzerine Feta peynirini ufalıyoruz. Üzerini kekik, zeytin, kapari ve zeytinyağıyla süsleyerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun. … Devamını oku