Fellah köftesi, Arap köftesi, Kürt köftesi, sarımsaklı köfte, bulgur köftesi veya zeyitli köfte adlarıyla bilinen ve bulgurdan yapılan bir köftedir. Hatay, Adana, Osmaniye, Mersin, Gaziantep ve Van yöresel mutfaklarında yer alır. Peki, Fellah Köftesi Nasıl Yapılır? Öncelikle Fellah köftesi için bir kaba ince bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup, karıştırın. İki su bardağı sıcak su ekleyip, üzerini kapatın. 15 dakika bekletin…
Fellah Köftesi için Malzemeler
- 2 su bardağı İnce Bulgur
- 1 su bardağı Un
- 1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
- 2 tatlı kaşığı Tuz
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Domates Salçası
- 1 çay kaşığı Kimyon
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 1 adet Yumurta
- 3 adet Domates
- 4 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Biber Salçası
- 1/2 demet Maydanoz
- 2 su bardağı Sıcak Su
- 5 su bardağı Su
Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
1- Bir kaba ince bulgur ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyup, karıştırın. İki su bardağı sıcak su ekleyip, üzerini kapatın. 15 dakika bekletin.
2- Bulgur yumuşadıktan sonra un, yumurta, domates salçası, kimyon ve karabiber ilave edip, yoğurun.
3- Yoğurulan bulgurlardan küçük parçalar koparıp, yuvarlayıp üzerlerine serçe parmağınızla hafifçe bastırarak şekil verin. (Arada bir elinizi ıslatın.)
4- Bir tencereye beş su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz atıp, kaynamaya bırakın.
5- Kaynayan suya köfteleri atıp, 15 dakika pişirin.
6- Sosu için; uygun bir tavaya rendelediğiniz domates, biber salçası, sarımsak, yarım çay kaşığı tuz ve sıvı yağı ilave edip, 3 dakika pişirin.
7- Hazırlanan sosa, haşlanan köfteleri atıp karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun,
YAPIMDA EMEĞİ GEÇENLER:
Selvihan Yardım
Yasemin Tetik
Kamera Teknik
Fellah köftesi gerçekten çok lezzetli oldu, sizde deneyin. Fellah ya da Arap köftesi tarifi için bu videoyu çekmemize ve ekranlarınıza getirmemiz için yardımlarını esirgemeyen kişi ve kuruluşlara tekrar teşekkür ederiz.
Diğer Tariflerimizi İzlediniz mi? İşte birkaçı…
Mis Kokulu Limonlu Kurabiye
Balayı Kurabiyesi Tarifi
Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye
Çilekli Cheesecake
Lezzeti Nefis YouTube kanalımızı takip etmiyorsanız! Yeni tarifleri ve Sürpriz hediyeleri kaçırmamak için aşağıdaki linkten kolayca takip edebilirsiniz.
YouTube Kanalımızı Takip Edin ♥
