Milföy hamuru kullanarak fırında yapabileceğiniz çok pratik mantı tarifi. Milföy mantısı size klasik mantıyı ilk kaşıkta unutturacak.
Kıymalı Milföy Mantısı için Malzemeler
1 paket Milföy Hamuru
300 g Dana Kıyma
½ demet Maydanoz
1 adet büyük boy Soğan
1 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Tuz
½ su bardağı Sıvı Yağ
1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 çay kaşığı Karabiber
½ çay kaşığı Kimyon
1 adet Yumurta Sarısı
ÜZERİ İÇİN:
2 su bardağı Yoğurt
3 yemek kaşığı Tereyağı
1 tatlı kaşığı Pul Biber
Yapılışı
1- Mutfak robotunda soğan, sarımsak ve maydanozu doğrayın.
2- Bir karıştırma kabına kıymayı ve robotta doğradıklarınızı alın.
3- Baharatları ve sıvı yağı ekleyip elinizle yoğurun.
4- Mutfak tezgahını unlayıp, milföy hamurunu merdane yardımıyla çok az açın.
5- Açtığınız hamuru 12 eşit parçaya bölün.
6- Parçaların her birine kıymalı harçtan koyup rulo halinde sarın.
7- Sardığınız hamurları belirlediğiniz kalıba dik olarak dizin.
8- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 150 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9- Pişen mantılarınızı servis tabağına alıp üzerine çırpılmış yoğurt dökün.
10- Bir tavada tereyağını eritip, pul biberi kavurup, mantının üzerinde sos olarak dökün.
Afiyet Olsun…
Yapımda emeği geçenler:
Selvihan Yardım
Seyhan Önem
Kamera Teknik
