Cheesecake sever misinizz? Püf noktalarina uyulursa kolayca nefis limonlu cheesecakeler elde edebilirsiniz. Bildigim tum puf noktalarini yaziyorum yapmadan once dikkatlice okuyun lutfen. Mutlaka icin bos bir firin tepsisine oda sicakliginda su koyun ve firinin en alt rafina yerlestirin. (Tabana degil, rafa) ve firininizi 175 dereceye ayarlayin. En az 5 dakika isinmis firina koymalisiniz. Kelepceli kalibimizin altina yagli kagit koymaliyiz ve kalibin cevre kismini aluminyum folyo ile kaplamaliyiz ki kenarlari kizarmayip beyaz kalsin. Limonlu cheesecake hazirlandiktan sonra mutlaka 1 gece buzdolabinda beklemeli (acelesi olan bikac saat sonra servis edebilir ancak bence ertesi gun daha guzel oluyor). Limonlu cheesecake piserken kapak acilmamali. Ben biskuvi tabanini cok kalin istemedigim icin biskuvi ve tereyag oranini borazcik azalttim, siz malzemelerde yazan kadar kullanabilirsiniz.
Limonlu Cheesecake için Malzemeler
Tabanı icin:
2 paket ulker saklikoy veya eti burcak
100 gr tereyag (eritilmis)
yarim bardak findik
Kreması icin:
600 gram labne ( mumkunse ulker icim)
6 yemek kasigi seker
2,5 yemek kasigi tepeleme nisasta
200ml krema
oda isisinda 3 yumurta ve 1paket vanilya
Limonlu sosu icin:
2 limonun suyu
2 cay bardagi su
2 yemek kasigi tepeleme nisasta
3 yemek kasigi seker (renk vermesi icin yarim cay kasigi zerdecal)
Limonlu Cheesecake Nasıl Yapılır?
Oncelikle biskuvi ve findik rondoda guzelce cekilir, erimis tereyagiyla guzelce karistirilip kelepceli kalibin en altina duzgunce bastira bastira yayilir ve en az 40 dakika dolapta beklemeye alinir. (veya buzlukta20 dakika) kremamiz icin labne ve seker cirpma teliyle guzelce karistirilir. 200ml krema eklenir. (Krema yapilirken fazla cirpmamak gerek, malzemelerin karismasi yeterli.) nisasta, vanilya, 1limon kabugu rendesi eklenir ve karstirilir. Yumurtalar tek tek eklenip karistirilir. Dolaptan cikardigimiz kaliba dokulur ve onceden isitilmis 175 derece firinda 35 dakika pisirilir. Kremamizin ortasi sallaniyor olmali, size civik gelebilir ama asla kaskatı olana kadar pisirmeyin, sogudukca kivam alacak.pistikten sonra firin kapagini yarim acik birakiyoruz, icinde yavas yavas (1-2saat) soguyor. Sakın tamamen sogumadan cikarmayin. Limon sosumuz icin sos malzemelerini karistirip kivam alana kadar kisik ateste devamli karistirarak pisiriyoruz. Ocaktan alip karistira karistira sogutuyoruz. Kalibin en ustune sosu dokup hizli sekilde duzeltiyoruz. 26cm kalip kullaniyorum bu sefer kullandigim kalip 20cm.
Kaynak: Happyfoodss
Lezzetli, pratik ve nefis… Sütlü, şerbetli, çikolatalı, hindistan cevizli ve limonlu tatlı tarifleri Lezzeti Nefis’te! Evde kolaylıkla yapabileceğiniz enfes tatlılarımızı görüntülemek ve tarifleri izlemek için doğru adrestesiniz. Lezzetli tatlılar yapmak sandığınızdan çok daha kolay!
Türk ve Dünya Mutfaklarından Tatlı Tarifleri
Türk ve Dünya mutfaklarından denenmiş ve yıldızlı olarak onaylanmış birbirinden güzel diğer tatlı tarifleri videolarımızı izlediniz mi? YouTube Kanalımıza abone olun yakında paylaşacağımız tarifleri ve sürprizleri kaçırmayın.
- Çilekli Cheesecake Tarifi – Muhteşem Lezzetli >
- Çikolatalı Cheesecake >
- Portakallı Cheesecake Tarifi >
