Bugün sizlere çok güzel ve de lezzetli bir çanak kebabı tarifi veriyoruz. Özellikle misafirleriniz geldiğinde hem sunumuyla hemde tadıyla harika bir tarif. Çanak kebabı tarifini almak için videomuzu izleyin.
Çanak Kebabı Tarifi için Malzemeler
500 g Dana Kuşbaşı
3 adet Bostan Patlıcanı
2 adet Rendelenmiş Domates
1 adet Kapya Biber
4 adet Yeşil Biber
2 adet Kuru Soğan
½ yemek kaşığı Biber Salçası
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Toz Kırmızı Biber
1 tatlı kaşığı Kekik
½ çay kaşığı Kimyon
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
4 su bardağı Su
Yapılışı
1- Patlıcanları ikiye ayırıp üzerlerine sıvı yağ sürüp, tuz ekledikten sonra 200 derecelik fırında pişirin.
2- Fırından çıkardığınız patlıcanların içini bir kaşık yardımıyla içine doğru bastırın.
3- Sıvı yağda soğanı ve eti kavurun.
4- Et, suyunu çektikten sonra ince ince doğranmış kapya biberi, yeşil biberleri, rendelenmiş domates ve biber salçasını atıp kavurmaya devam edin.
5- Kavrulan ete tuzu ve baharatları da ekleyin.
6- Salçayı iyice dağıttıktan sonra üzerine 4 su bardağı su döküp iyice pişirin.
7- Pişen etten patlıcanların üzerine eşit miktarda dağıtın.
8- Kalan suyu tepsinin içine boşaltıp 20 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
Afiyet Olsun…
