Hayalimdeki Yemekler kanalından lezzetli bir darif daha patatesli kroket tarifi. Detayları ve püf noktaları hepsi bu videoda.
Patatesli Kroket Tarifi için Malzemeler
- 6 adet orta boy patates ( 500-600 gr )
- 3 adet yumurtanın sarısı
- 75 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- ve tuz
Kroketleri Bulamak için
- Küçük bir kase un
- Yukarda yazan 3 adet yumurtanın beyazı
- 1 su bardağı galeta unu
Kroketleri Kızartmak için
- Bol Sıvıyağ
Nasıl Yapılır?
- Haşlanmış patatesi sıcakken ezin, tereyağını, pulbiberi, karabiberi ve tuzu ilave edip karıştırın ve 3 yumurtanın sarısını ilave edip iyice yoğurun. (Patatesin Harcı çok katı kıvamda değil biraz cıvıktır)
- Patatesli harcı sıkma poşetine doldurun ve poşetin ucunu istediğiniz boyutta kesin uzunlasına streç folyo serilmiş salata tahtasının üzerine uzunca boru şeklinde biraz kalın olacak patates püresini sıkın derindondurucuda en az yarım saat bekletin (kroketler sertleştiğinde kesmesi daha kolay olacaktır) ve bıçakla parmak uzunluğunda kesin. (patates harcı bıçağınıza yapışıyorsa bıçağınızın ucunu una batırın sonra kesin)
- Patates kroketlerinizi önce una bulayın, sonra yumurta akına en en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ve servis yapın.
Afiyet Olsun…
Not: Poşetle şekil vermek istemeyenler patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın elinizle yuvarlayın. Şekil verirken önce normal una bulayın, sonra yumurta akına, en son galeta ununa bulayıp uzunlamasına şekil verin kızgın yağda kızartın ve servis yapın.
Kaynak: Hayalimdeki Yemekler
Diğer yemek tariflerimizden bazıları:
Lezzeti Nefis Instagram kanalımızı takip etmiyorsanız! Yeni tarifleri ve Sürpriz hediyeleri kaçırmamak için aşağıdaki linkten kolayca takip edebilirsiniz.
Instagram Kanalımızı Takip Edin ♥
Geleneksel ve yöresel lezzetlerden ilham alınarak hazırlanan ve günün her anı yemek isteyeceğiniz kadar çok lezzetli olan tuzlu tarifler Lezzeti Nefis’te! Sonuç garantili zengin tariflerimizi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
