Birçok hastalığa iyi gelen brokoli, İtalya ile özdeşleşmiş sebzedir. Kökeni Roma İmparatorluğu’na kadar uzanmaktadır. Lifli yapısı sayesinde günümüzde mutfaklarımızın en çok tercih edilen sebzesi olan Brokoli’den bugün salata yaptık ve herkes bayıldı!!! 🙂 Sizde Brokoli Salatası yapmak ve lezzetinden bayılmak isteseniz… 🙂 Barokoli Salatası Tarifi videomuzu mutlaka izleyin.
Brokoli Salatası Tarifi için Malzemeler
500 gr. Brokoli
½ demet dere otu
1 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış mısır (200 gr.)
7-8 adet küçük boy kornişon turşu
2 orta boy közlenmiş kapya biber
1 tutam kırmızı toz biber
3 tutam tuz
Sosu için;
Yarım limon suyu
½ tatlı kaşığı nar ekşisi (5 gr.)
½ tatlı kaşığı sirke (4 gr.)
¼ su bardağı sıvıyağ (110 gr.)
Brokoli Salatasının Yapılışı
1- Brokoliler küçük parçalar halinde bölünerek, kaynayan su dolu tencereye atılır.
2- Çok yumuşak olmayacak şekilde pişirilir. (Pişirme aşamasında brokolilere çatal batırarak kıvamını anlayabilirsiniz.)
3- Pişirilen brokoli süzgeç yardımıyla ayrı bir kaba alınır ve sıcağıyla daha fazla yumuşamasın diye üzerine soğuk su dökülür.
4- Kapya biberleri, turşuyu ve dereotu küçük parçalar halinde doğranır.
5- Derin bir salata kabına brokoli, kapya biber, haşlanmış mısır, dereotu ve turşu koyulur.
6- Sos malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılarak, brokolilerin koyulduğu kaba eklenir.
7- Üzerine sarımsak ince ince doğranır ve tuz ile kırmızı toz biber ilave edilir.
Not: Sos malzemeleri, tuz ve kırmızı toz biberin miktarı isteğe göre değiştirilebilir.
Afiyet Olsun…
Diğer Tariflerimizi İzlediniz mi? İşte birkaçı…
Mis Kokulu Limonlu Kurabiye
Bayatlamayan Çörek Otlu Kurabiye
Çilekli Cheesecake
Lezzeti Nefis YouTube kanalımızı takip etmiyorsanız! Yeni tarifleri ve Sürpriz hediyeleri kaçırmamak için aşağıdaki linkten kolayca takip edebilirsiniz.
YouTube Kanalımızı Takip Edin ♥
