Çoğumuzun aşina olduğu cacığın, Yunanistan’daki kuzeni Tzatziki Tarifi ilk konuğumuz. Yapımı süper kolayken, bir kaç farklı püf noktasıyla da damağımızda yeni deneyimlere kapı açan Tzatziki tarifi, içki yanına meze opsiyonu da olur, yoğurtla güzel gideceğini düşündüğünüz her hangi bir yemeğe de seçim sizin. Yunan Usulü Kuru Cacık Tzatziki Tarifi.
Tzatziki Tarifi için Malzemeler
- Süzme Yoğurt 4 Yemek Kaşığı
- Salatalık 2 Adet Orta Boy (veya 5-6 Adet Çengelköy Hıyarı)
- Sirke 3+1 Yemek Kaşığı
- Zeytinyağı 4 Yemek Kaşığı
- Sarımsak 1 Büyük Diş
- Maydanoz
- Dereotu
- Tuz
Yapılışı
Salatalıkları rendelikten sonra, 1 yemek kaşığı sirke ve iki tutam tuzla karıştırıp, temiz bir bezin içine koyup 5 dakika bekletiyoruz. Bu sırada Zeytinyağı, sirke ve sarımsağı birlikte çekip, süzme yoğrut ile karıştırıp, doğradığımız yeşillikleri ekliyoruz. Beklettiğimiz salatalığın suyunu olabildiğince sıkıp, yoğurdumuza ekliyoruz. Vallahi bu kadar kolay işte.
Afiyet Olsun.
Kaynak: Yemek Önemli
