Ağızda dağılan klasik ama hiçbir zaman vazgeçemediğimiz bir tatlıyla karşılayalım bugün misafirlerimizi. Buram buram tarçın kokusunun en çok yakıştığı tatlı; elmalı turta nasıl yapılır diye düşüyorsanız tam adresindesiniz. Günün her öğünü ve her saati vazgeçemediğimiz bu tatlı turtamızın malzemelerine ve yapılışına geçelim;
Elmalı Turta için Malzemeler
Hamuru için;
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
5,5 su bardağı un
İç malzemesi;
3 adet elma rendesi
2 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Dışı için;
1 çay bardağı pudra şekeri
Elmalı Turta Nasıl Yapılır?
İç harcı malzemelerini tencereye ilave edip; tarçın kokusunun iyice yayıldığını hissedince, rengi de koyulaşınca altını kapatıp ve soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra dış harç malzemelerini ayrı bir kapta hamur elde etmek için güzelce yoğuruyoruz; kabartma tozunu ve bütün malzemelerin iç içe geçip homojen bir şekilde olmasını sağlıyoruz, hamurun üzerine bir bez örterek 15 dakika dinlendiriyoruz. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Şimdi hamurumuz olduktan sonra iki beze yapıyoruz ve ayrı ayrı açıp 8+8 olmak üzere kesiyoruz. Harç çekene kadar pişirin; ardından soğuyunca aynı sigara böreğinde yaptığımız gibi doldurup rulo yapıyoruz. Önceden ısıtılmış fırın da 180 derece pişiriyoruz. Güzel tarçın kokulu elmalı turta piştikten sonra, pudra şekerini üzerlerine küçük süzgeç yardımıyla serpiyoruz. Afiyet olsun.
