Çıtır mı çıtır kadayıf çanakları Türk mutfağı’nın en güzel sütlü tatlılarından birisidir. Çıtır çıtır olan bu lezzete karşı çoğu kişi hayır diyemez. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Çıtır Kadayıf Çanakları için Malzemeler
200 g Taze Kadayıf
125 g Tereyağı
2 yemek kaşığı Pudra Şekeri
KREMA İÇİN:
2 su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un
1 yemek kaşığı Nişasta
1 paket (5 g – 1 çay kaşığı) Vanilya
½ su bardağı Toz Şeker
200 g Labne Peynir
1 paket (75 g) Toz Krem Şanti
1 su bardağı Soğuk Süt
Yapılışı
1- Eritilmiş tereyağının içine pudra şekerini döküp karıştırın ve kadayıfların üzerine ilave edin.
2- Elinizle kadayıfları hafifçe yoğurup tereyağını eşit bir şekilde çekmesini sağlayın.
3- Küçük fırın kaplarına eşit şekilde dağıtıp, bardakla çukur oluşturacak şekilde bastırın.
4- 180 derecelik fırında iyice kızarana kadar pişirin.
5- Bir tencereye labne peyniri, krem şanti ve krem şanti için kullanılacak 1 su bardağı soğuk süt haricindeki malzemeleri alıp ocağa koyun ve katılaşana kadar karıştırarak pişirin.
6- 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi hazırlayın ve dolapta bekletin.
7- Muhallebi soğuduktan sonra labne peyniri ve hazırlanan krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.
8- Fırından çıkmış ve soğumuş kadayıfların içerisine kremadan ekleyin.
9- 2-3 saat daha buzdolabında bekledikten sonra istediğiniz gibi süsleyin.
Afiyet Olsun…
Yapımda Emeği Geçenler
Selvihan Yardım
Seyhan Önem
Kamerateknik
