Alman tatlılarından harika bir lezzet denedik. Elmalı Strudel Nasıl Yapılır?
Elmalı Strudel için Malzemeler
- 5 adet Baklava Yufkası
- 2 yemek kaşığı Tereyağı (Yufka aralarına sürmek için)
- 4 adet orta boy Kırmızı Elma
- ½ su bardağı Galeta Unu
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- 5 yemek kaşığı Esmer Şeker
- 1 tatlı kaşığı Toz Şeker
- 1 su bardağı Kuru Üzüm
- 1 tatlı kaşığı Tarçın
- 1 adet Yumurta Sarısı (Üzeri için)
- Servis için Pudra Şekeri ve Kaymak
Elmalı Strudel Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soyduğunuz elmaların çekirdekli kısımlarını ayırıp, küçük küpler şeklinde doğrayın. Derin bir kaseye doğradığınız elmaları alıp, üzerine galeta ununu ilave edip, karıştırın.
- Uygun bir tavayı ocağa alıp hafif ısındıktan sonra 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip eritin. Üzerine esmer şekeri ekleyip hafif erittikten sonra elmaları ilave edip biraz karıştırın.
- Kuru üzümü ilave edip karıştırın. Ocağın altını kapatın. Üzerine toz şeker ve tarçın ilave edip karıştırın, soğumaya bırakın.
- Baklava yufkasının ilk katını tezgaha serip, erittiğiniz 2 yemek kaşığı tereyağından üzerine sürün. Her kata aynı işlemi uygulayın. Yağlanan tüm yufkaların en üstüne pişirilen elmalı karışımı koyup, sarın.
- Yufkaları, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin, üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derece fırında kızarana kadar pişirin. Pişirdikten sonra biraz dinlendirip, üzerine pudra şekeri ve kaymakla servis edin.
Afiyet olsun…
YAPIMDA EMEĞİ GEÇENLER:
Selvihan Yardım
Yasemin Tetik
Kamera Teknik
