Görüntüsü ve lezzetiyle kısa sürede sizin de çok sevdiğiniz yemekler arasına girecek bir tarif Hasanpaşa Köfte Tarifi… Tüm köfteleri unutturacak Hasanpaşa Köfte Nasıl Yapılır?
Hasanpaşa Köfte Tarifi için Malzemeler
500 g Kıyma
1 su bardağı Galeta Unu
1 adet rendelenmiş Kuru Soğan
1 adet Yumurta
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Pul Biber
Püre için:
4 adet Patates
1 çay bardağı Süt
1 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Sosu için:
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1.5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Kekik
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş Kaşar Peyniri
Yapılışı
1- Öncelikle patateslerin kabuklarını soyarak doğrayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek miktarda su ekleyerek haşlayın.
2- Haşlanan patateslerin suyunu süzün, püre için uygun bir kaba alın.
3- Sıcak olan patateslere tereyağı, tuz, kaşar peyniri ve sütü ekleyip blenderdan geçirin.
4- Köfte için tüm malzemeleri bir kaba alarak iyice yoğurun.
5- Köfte harcınızdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir su bardağı yardımıyla kase şekli verin.
6- Köfte harcınız bitene kadar şekil verme işlemine devam edin.
7- Kase şekli alan köftelerinizi yağlanmış bir tepsiye dizip, orta kısımlarına sıkma torbası yardımıyla hazırladığınız patates püresinden ekleyin.
8- 200 derece fırında 25-30 dakika arası pişirin.
9- Farklı bir kapta sos malzemelerini salça eriyene dek karıştırın.
10- Fırından aldığınız köftelerin altına hazırladığınız sosu ekleyip, üzerlerine de kaşar rendesinden koyarak yeniden fırına verin.
11- Köftelerin üzerindeki kaşarlar eriyip kızardıktan sonra fırından alın.
Afiyet olsun…
Yapımda Emeği Geçenler:
Selvihan Yardım
Merve Karasu
Kamera Teknik
