Baharatların lezzetini verdiği tavuk parçaları kızarınca ortaya çıkan sonuç gerçek anlamda bir harika. Çıtır tavuk kalamar tarifi için bazı kişiler yalancı kalamar diyor. Çok beğeneceğinizi düşündüğümüz bu tavuklu tarifi mutlaka deneyin. Peki Tavuk kalamar nasıl yapılır? Hep birlikte videomuza bakalım.
Tavuk Kalamar Tarifi için Malzemeler
750 g Kemiksiz Tavuk Göğsü
1 çay kaşığı Pul Biber
1 çay kaşığı Kekik
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber
1 diş Sarımsak
SOSU İÇİN:
1 adet Yumurta
1 şişe Maden Suyu
5 yemek kaşığı Un
½ paket (5 g – ½ tatlı kaşığı) Kabartma Tozu
½ tatlı kaşığı Karbonat
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı Yağ
Yapılışı
1- Tavuk göğsünü julyen doğrayın derin bir kaba alın.
2- Pul biber, kekik, tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırın.
3- Farklı bir kapta sos için yumurta, maden suyu, un, kabartma tozu ve karbonatı çırpın.
4- Hazırladığınız sosu tavuklarınızın üzerine ilave edip iyice karıştırın.
5- Tavuklarınızın üzerini streç filmle kapatarak bir saat buzdolabında dinlendirin.
6- Dinlenen tavuklarınızı sostan alıp, kızgın yağda arkalı önlü güzelce kızartın.
Afiyet olsun…
Yapımda Emeği Geçenler:
Selvihan Yardım
Merve Karasu
Kamera Teknik
