Fransız mutfağında çok popüler olan Flambe’yi bugün Ananas ile yapıyoruz. Ananas Flambe Nasıl Yapılır? Pişirme süresi ve önerisiyle tarife bakalım.
Ananas Flambe için Malzemeler
- 1 adet orta boy ananas,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1/4 çay kaşığı tarçın,
- 4 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı su,
- 1 adet limon kabuğu rendesi.
Pişirme önerisi:
Ananasın aromasını arttırmak için 2 yemek kaşığı su yerine portakal suyu ya da kanyak kullanabilir, ananasları ızgarada pişirebilirsiniz.
Servis önerisi:
Kaymaklı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Ananas Flambe Nasıl Yapılır?
- 1 adet orta boy ananasın kabuklarını soyun. Boyuna ortadan ikiye keserek ortadaki sert bölümünü bıçak yardımıyla çıkartın. Yarım ay şeklinde, bir parmak kalınlığında dilimleyin.
- Oval bir kabın içine 1 adet limon kabuğu rendesini, 1 yemek kaşığı balı, 4 yemek kaşığı toz şekeri, 1/4 çay kaşığı tarçını ve 2 yemek kaşığı suyu aktarın.
- Ananas dilimlerini bu karışıma bulayın. 1 yemek kaşığı tereyağını ızgara izli bir tavada eritin. Ananas dilimlerini renk alana kadar arkalı önlü kızartın.
- Kızartma işlemi sırasında bir fırça yardımıyla kalan sosu ananaslara sürün. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın, ılık olarak servis edin.
Kaynak: Yemek Ekranı
