Girit usulü Zeytinyağlı Kabak Sıyırma… Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır?
Kabak Sıyırma Tarifi için Malzemeler
- 4 adet Kabak
- 1 adet orta boy Kuru Soğan
- 1 adet Limonun Suyu
- 10 dal Dereotu
- ½ çay bardağı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
Girit Usulü Kabak Sıyırma Nasıl Yapılır?
1- Kabakları yıkadıktan sonra varsa lekeli yerlerini temizleyin. Kabuklarını soymadan soyacak yardımıyla ince ince olacak şekilde çekirdek yerlerine kadar dilimleyin.
2- Tavaya yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını koyup üzerine piyazlık doğranan soğanı ekledikten sonra hafif kavurun.
3- Soğanın rengi hafif değiştikten sonra incecik dilimlenen kabakları ekleyerek üzerine tuzunu atıp karıştırın.
4- Ayrı bir kapta limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağının kalanını karıştırıp, kabakların üzerine dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
5- Servis tabağına alıp üzerine dereotu ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun,
NOT: İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
YAPIMDA EMEĞİ GEÇENLER:
Selvihan Yardım
Yasemin Tetik
Kamera Teknik
